Informativa

Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 28 agosto 2026

La presente informativa descrive il trattamento dei dati personali degli utenti che consultano il sito hosteriaeucalipto.com, ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Titolare del trattamento

Tipologie di dati trattati

• Dati di navigazione: durante l'uso del sito i sistemi informatici acquisiscono alcuni dati la cui trasmissione è implicita nei protocolli di comunicazione di Internet (es. indirizzi IP, tipo di browser, orari di richiesta). Questi dati sono utilizzati in forma aggregata e anonimizzata a fini statistici.
• Dati forniti volontariamente: qualora l'utente contatti l'attività tramite telefono o email, i dati comunicati (es. nome, recapito, contenuto della richiesta) sono trattati al solo scopo di rispondere alla richiesta stessa e gestire l'eventuale prenotazione.
• Dati di prenotazione online: se l'utente prenota un tavolo dalla pagina Prenota, sono raccolti nome e cognome ed email (obbligatori, servono a confermare la prenotazione), telefono (facoltativo) ed eventuali note (facoltative), oltre a data, orario e numero di coperti scelti. Il dettaglio è nella sezione «Prenotazioni online».
• Cookie e strumenti di misurazione: si veda la Cookie Policy per il dettaglio dei cookie utilizzati e delle relative basi giuridiche.

Prenotazioni online

La pagina Prenota consente di prenotare un tavolo direttamente dal sito. I dati inseriti nel modulo sono trattati per gestire la prenotazione, inviare all'utente l'email di conferma e un promemoria circa tre ore prima della visita, oltre ad avvisare il ristorante. La base giuridica è l'esecuzione di misure precontrattuali e del contratto su richiesta dell'interessato (art. 6.1.b GDPR): senza nome ed email non è possibile registrare né confermare la prenotazione.

Il modulo non usa cookie di profilazione e non alimenta attività pubblicitarie. Per prevenire invii automatizzati sono impiegate misure tecniche antispam (un campo nascosto che gli utenti reali non compilano, un controllo sul tempo di compilazione e un limite di richieste per indirizzo IP), basate sul legittimo interesse a proteggere il servizio da abusi (art. 6.1.f GDPR).

Note e informazioni sulla salute. Il campo «Note» è facoltativo e a testo libero: se l'utente sceglie di indicarvi allergie o intolleranze alimentari, comunica dati relativi alla salute (art. 9 GDPR). Tali informazioni sono trattate solo per preparare il servizio in sicurezza, sulla base del consenso esplicito manifestato con il loro inserimento volontario (art. 9.2.a GDPR), sono comunicate al solo personale di sala e cucina e non sono usate per nessun'altra finalità. L'utente non è tenuto a fornirle e può comunicarle a voce all'arrivo.

Il servizio di prenotazione è erogato tramite la piattaforma Webica Prenotazioni di Webica Labs, che opera come responsabile del trattamento per conto del titolare e ospita i dati su server situati nell'Unione Europea. Webica Labs cura anche l'invio delle email di conferma e promemoria dal dominio del ristorante.

I dati della prenotazione sono conservati per il tempo necessario a gestirla e, successivamente, per il periodo utile agli adempimenti amministrativi e contabili collegati; le prenotazioni non più necessarie a tali fini sono cancellate.

Finalità e base giuridica

• Rispondere alle richieste di informazioni e gestire le prenotazioni, comprese quelle effettuate online, inviando la relativa email di conferma e il promemoria pre-visita — base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali e del contratto su richiesta dell'interessato (art. 6.1.b GDPR).
• Trattare eventuali allergie o intolleranze indicate spontaneamente nelle note della prenotazione — base giuridica: consenso esplicito dell'interessato (art. 9.2.a GDPR).
• Proteggere il modulo di prenotazione da invii automatizzati e abusi — base giuridica: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).
• Garantire il corretto funzionamento e la sicurezza del sito tramite cookie tecnici — base giuridica: legittimo interesse del titolare (art. 6.1.f GDPR).
• Misurazione statistica aggregata delle visite tramite Google Analytics 4 — base giuridica: consenso dell'interessato (art. 6.1.a GDPR), raccolto tramite il banner cookie e revocabile in qualsiasi momento.

Conservazione dei dati

I dati forniti volontariamente per contatti e prenotazioni sono conservati per il tempo strettamente necessario alla gestione della richiesta. I dati statistici raccolti tramite Google Analytics 4 sono conservati per un massimo di 14 mesi, in forma aggregata e con indirizzo IP anonimizzato.

Comunicazione e trasferimento dei dati

I dati non sono diffusi. Possono essere trattati da fornitori di servizi tecnici che agiscono in qualità di responsabili del trattamento: Webica Labs (hosting del sito, piattaforma di prenotazione e invio delle email di conferma, con server nell'Unione Europea) e i servizi di misurazione statistica descritti nella Cookie Policy. L'eventuale trasferimento di dati verso Paesi terzi avviene esclusivamente nel rispetto delle garanzie previste dagli artt. 44 e ss. del GDPR.

Diritti dell'interessato

L'interessato ha diritto, ai sensi degli articoli 15-22 del GDPR, di accedere ai propri dati, chiederne la rettifica, la cancellazione, la limitazione o la portabilità, opporsi al trattamento e revocare il consenso prestato. Per esercitare tali diritti può scrivere a hosteriaeucalipto@gmail.com.

L'interessato ha inoltre diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali.

Per il dettaglio sui cookie e sugli strumenti di tracciamento, consulta la Cookie Policy.